Закваска для хлеба своими руками, бездрожжевой хлеб.
Закваска — это продукт брожения муки и воды, который используется в хлебопечении для придания тесту особого аромата, вкуса и структуры. Она является разновидностью опары и служит для повышения качества хлеба за счет развития натуральных микроорганизмов — молочнокислых бактерий и дрожжей.
